Сучасні способи вилучення каротиноїдів із рослинних джерел

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавленко, Катерина Андріївна
dc.contributor.authorВолосецька, Мар`яна Василівна
dc.contributor.authorБондаренко, Світлана Петрівна
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2014-10-01T10:46:44Z
dc.date.available2014-10-01T10:46:44Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractАналіз різних рослинних джерел каротиноїдів показав, що найперспективнішим для України є морква і гарбуз. Способи екстракції впливають на можливість використання B-каротину в якості перспективної харчової добавки. Analysis of different plant sources of carotenoids showed that the most promising for Ukraine carrots and pumpkin. Methods of extraction affect how you can use B-carotene as a promising dietary supplement.uk_UA
dc.identifier.citationСучасні способи вилучення каротиноїдів із рослинних джерел / Катерина Павленко, Мар'яна Волосецька, Світлана Бондаренко, Олена Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 697-698.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17030
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхарчові барвникиuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectкаротиноїдиuk_UA
dc.subjectfood coloringuk_UA
dc.subjectvegetable raw materialsuk_UA
dc.subjectcarotenoidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleСучасні способи вилучення каротиноїдів із рослинних джерелuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
414.pdf
Розмір:
119.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій