Удосконалення технології сиркових виробів, збагачених ферментованими вершками та харчовими волокнами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШиманюк, Ілля Вячеславович
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2023-05-02T06:15:14Z
dc.date.available2023-05-02T06:15:14Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУдосконалена технологія сиркових виробів збагачених ферментованими вершками та харчовими волокнами та може бути впроваджена у виробництво на існуючому обладнанні без додаткових витрат. The improved technology of cheese products enriched with fermented cream and dietary fibers and can be introduced into production on existing equipment without additional costs.uk_UA
dc.identifier.citationШиманюк, І. Удосконалення технології сиркових виробів, збагачених ферментованими вершками та харчовими волокнами / І. Шиманюк, А. Тимчук, О. Грек // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 244.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40542
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсиркові виробиuk_UA
dc.subjectcheese productsuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectапельсинові харчові волокнаuk_UA
dc.subjectorange dietary fiberuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології сиркових виробів, збагачених ферментованими вершками та харчовими волокнамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
144.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій