Дослідження теплових процесів отримання сухого екстракту топінамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКалітка, Валентина
dc.contributor.authorГончар, Юлія
dc.contributor.authorКостючок, Неля Вікторівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2014-05-19T07:19:07Z
dc.date.available2014-05-19T07:19:07Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ роботі розглянуті технологію отримання сухого екстракту з топінамбура. Наведені основні результати досліджень з різних технологічних режимів екстрагування топінамбура під вакуумом та сушіння екстракту топінамбура на розпилювальній сушарці.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження теплових процесів отримання сухого екстракту топінамбура / В. В. Калітка, Ю. О. Гончар, Н. В. Костючок, О. С. Бессараб, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : ІV Міжнарода науково-практична конференція вчених, аспірантів і студентів. – К. : НУБіПУ. – 2014. – С. 59-61.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14398
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectтопинамбурuk_UA
dc.subjectэкстрактuk_UA
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectJerusalem artichokesuk_UA
dc.subjectextractuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleДослідження теплових процесів отримання сухого екстракту топінамбураuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14 05 Bessarab NUBiP VI MNPK.pdf
Розмір:
265.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій