Research of hydrodynamics in the vacuum apparatus crystallization massecuite with a view to intensifying
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Computer simulation of motion of the massecuite in vacuum-tube device with additional steam injection allowed us to obtain quantitative and qualitative data on the process of heat transfer.
On the basis of studies of the process of heat transfer and hydrodynamics in a vacuum apparatus proposed upgrading unit batch.Комп'ютерне моделювання руху утфелю в трубці вакуум-апарата при додатковому вдуванні пари дозволило отримати якісні та кількісні дані про процес теплообміну.На підставі проведених досліджень процесу теплообміну і гідродинаміки у вакуум-апаратах запропонована модернізація апарату періодичної дії.
Опис
Бібліографічний опис
Babko, E. Research of hydrodynamics in the vacuum apparatus crystallization massecuite with a view to intensifying / E. Babko, I. Litovchenko, Y. Veresotskiy // Food and packaging. – 2012. – №1. –с. 23–26.