Особливості виготовлення продукції для людей хворих на целіакію при туристичному готелі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСереда, Ольга Григорівна
dc.contributor.authorНікітіна, Тетяна Андріївна
dc.date.accessioned2022-05-23T09:20:18Z
dc.date.available2022-05-23T09:20:18Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractОбґрунтовано застосування інновації в закладі ресторанного господарства, щодо впровадження цеху виробництва для приготування безглютенових страв.The application of innovation in the restaurant business to the introduction of a production plant for the preparation of gluten-free dishes is substantiated.uk_UA
dc.identifier.citationСереда, О. Г. Особливості виготовлення продукції для людей хворих на целіакію при туристичному готелі / О. Г. Середа Т .А. Нікітіна // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 108uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37470
dc.subjectтуристичний готельuk_UA
dc.subjectглютенuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectбезглютенове менюuk_UA
dc.subjectконкурентоспроможністьuk_UA
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjectготельне підприємствоuk_UA
dc.subjectготельний бізнесuk_UA
dc.subjecttourist hoteluk_UA
dc.subjectglutenuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectgluten - free menuuk_UA
dc.subjectcompetitivenessuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleОсобливості виготовлення продукції для людей хворих на целіакію при туристичному готеліuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3 Features of production for people with celiac disease at a tourist hotel.pdf
Розмір:
421.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей