Дослідження властивостей сухих десертних сумішей для коктейлів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorШелуха, О.
dc.date.accessioned2012-06-27T11:22:18Z
dc.date.available2012-06-27T11:22:18Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractДосліджено властивості сухих десертних сумішей для коктейлів збагачених яєчними білково-жировими концентратами. Визначено показники структури і консистенції сухих молочних продуктівuk_UK
dc.description.abstractInvestigated the properties of dry dessert mixes for cocktails enriched egg protein and fat concentrates. Determined the parameters of the structure and consistency of dry dairy productsen_ EN
dc.identifier.citationСкорченко, Т. А. Дослідження властивостей сухих десертних сумішей для коктейлів / Т. А. Скорченко, О. Шелуха // Молочное дело. — 2008. — № 11 - С. 38-39.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1925
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсухі десертні сумішіuk_UK
dc.subjectdry dysertni mixtureuk_UK
dc.subjectяєчні концентрати
dc.subjectсипкість
dc.subjectплинність
dc.subjectіндекс розчинності
dc.subjectegg concentrates
dc.subjectflowability
dc.subjectfluidity index of solubility
dc.titleДослідження властивостей сухих десертних сумішей для коктейлівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Research the properties of dry dessert mixes for cocktails.pdf
Розмір:
2.15 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті