Потенціал інтеграції продуктів переробки молочної галузі у м’ясні продукти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖученко, Данило Геннадійович
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.date.accessioned2025-02-20T11:09:00Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ статті розглянуто потенціал інтеграції продуктів переробки молочної галузі у м’ясні вироби. Описано продукти переробки молока, що використовуються в технології м’ясних виробів, як напівфабрикатів, так і готових продуктів
dc.description.abstractThe article considers the potential of integration of dairy processing products into meat products. Milk processing products used in the technology of meat products, both semi-finished products and finished products, are described
dc.identifier.citationЖученко, Д. Потенціал інтеграції продуктів переробки молочної галузі у м’ясні продукти / Д. Жученко, О. Чернюшок // Perspectives of contemporary science: theory and practice : III Міжнародна науково-практична конференція, 28-30 квітня 2024 р., м Львів. – Львів, 2024. – С. 405–410.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7384-3170
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46792
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectм’ясні продукти
dc.subjectварені ковбаси
dc.subjectм'ясо птиці
dc.subjectмолочні продукти
dc.titleПотенціал інтеграції продуктів переробки молочної галузі у м’ясні продукти
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Львів.pdf
Розмір:
2.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій