Дослідження способів подрібнення насіння квасоіл

Abstract

В статті наведено результати досліджень способів подрібнення насіння квасолі в борошно з проміжним просіюванням або без нього. Показано схеми експериментів та наведено кумулятивні криві виходу та якості борошна при подрібненні за вказаними способами насіння квасолі різної крупності та вологості. In clause results of researches of ways of crushing of seeds of a string bean in a flour with intermediate sifting or without it are resulted. It is shown schemes of experiments and cumulative curves of an output and quality of a flour at crushing on the specified ways of seeds of a string bean different крупности and are shown to humidity.