Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій». Частина 1. «Розроблення способу приготування виробничої культури молочнокислих бактерій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛандар, Євгенія Володимирівна
dc.date.accessioned2021-09-21T14:19:40Z
dc.date.available2021-09-21T14:19:40Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T12:51:38Z No. of bitstreams: 1 Landar Ye.V..pdf: 1692123 bytes, checksum: cce7b80e091585f5af750fb558d23c7c (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T14:19:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Landar Ye.V..pdf: 1692123 bytes, checksum: cce7b80e091585f5af750fb558d23c7c (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T14:19:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Landar Ye.V..pdf: 1692123 bytes, checksum: cce7b80e091585f5af750fb558d23c7c (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЛандар, Є. В. Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій». Частина 1. «Розроблення способу приготування виробничої культури молочнокислих бактерій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Євгенія Володимирівна Ландар ; наук. керівник Віталій Леонідович Прибильський. – Київ, 2021. – 73 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35478
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлібний квасuk_UA
dc.subjectквасне суслоuk_UA
dc.subjectчисті культури дріжджівuk_UA
dc.subjectсухі культури молочнокислих бактерій.uk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleРозроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій». Частина 1. «Розроблення способу приготування виробничої культури молочнокислих бактерійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Landar Ye.V..pdf
Розмір:
1.61 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи