Очищення клеровок тростинного цукру-сирцю
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано технологію очищення тростинного цукру-сирцю із застосуванням активованого вугілля та хімічних реагентів.
The technology of purification of raw cane sugar using activated carbon and chemical reagents has been proposed.
Опис
Ключові слова
тростинний цукор-сирець, raw cane-sugar, барвні речовини, dyestuffs, знебарвлення, discoloration, сульфат алюмінію, aluminum sulphate, цукроза, sucrose, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Чагайда, А. О. Очищення клеровок тростинного цукру-сирцю / А. О. Чагайда, О. Л. Черевко // Харчова промисловість. – 2008. – № 7. – С. 9–11.