Спосіб виробництва червоного барвника (Деклараційний патент на винахід №69267)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorТимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
dc.contributor.authorЖук, Ігор Зіновієвич
dc.date.accessioned2013-02-08T08:24:02Z
dc.date.available2013-02-08T08:24:02Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractРозроблено спосіб виробництва червоного барвника, що включає миття буряку, подрібнення, стабілізацію бурякових пігментів буферним розчином лимонної кислоти з фосфатом натрію, який відрізняється тим, що на стадії подрібнення буряк гомогенізують, відділяють сік за допомогою відцентрових сил, після чого додають лимонну кислоту та фосфат натрію до маси соусу, витримують при температурі та концентрують шляхом розпилення при температурі. A method of producing red dye, which includes beet washing, chopping, stabilization of beetroot pigments buffer solution of citric acid and sodium phosphate, wherein, at the stage shredding beets homogenized, separated juice by centrifugal force, then add citric acid and sodium phosphate the mass sauce, maintained at a temperature and concentrated by spraying temperature.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 69267 UA, МПК (2006) С 09 В 61/00 Спосіб виробництва червоного барвника / Пасічний В. М., Кремешна І. В., Жук І. З. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 20031212256 ; заявл. 24.12.2003 ; опубл. 16.08.2004 , Бюл. № 10, 2004 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6155
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectбарвникuk_UK
dc.subjectdyeuk_UK
dc.subjectподрібнення
dc.subjectстабілізація
dc.subjectбуферний розчин
dc.subjectгомогенізація
dc.subjectgrinding
dc.subjectstabilization
dc.subjectbuffer solution
dc.subjecthomogenization
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва червоного барвника (Деклараційний патент на винахід №69267)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
4.45 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти