Проєкт хлібозаводу в м. Коломия з виробництва традиційних хлібобулочних виробів з застосуванням пшеничних та житніх заквасок
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бігун, І. З. Проєкт хлібозаводу в м. Коломия з виробництва традиційних хлібобулочних виробів з застосуванням пшеничних та житніх заквасок : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ірина Зіновіївна Бігун ; наук. керівник Білик Олена Анатоліївна. – Київ, 2022. – 91 с.