Проєкт хлібозаводу в м. Коломия з виробництва традиційних хлібобулочних виробів з застосуванням пшеничних та житніх заквасок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБігун, Ірина Зіновіївна
dc.date.accessioned2022-04-19T18:33:23Z
dc.date.available2022-04-19T18:33:23Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationБігун, І. З. Проєкт хлібозаводу в м. Коломия з виробництва традиційних хлібобулочних виробів з застосуванням пшеничних та житніх заквасок : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ірина Зіновіївна Бігун ; наук. керівник Білик Олена Анатоліївна. – Київ, 2022. – 91 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37215
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectхліб «Прикарпатський»uk_UA
dc.subjectбатон «Домашній»uk_UA
dc.subjectхлібці висівкові Київськіuk_UA
dc.subjectпіч «ППП»uk_UA
dc.subjectжитня закваскаuk_UA
dc.subjectконцентрована молочнокисла закваскаuk_UA
dc.titleПроєкт хлібозаводу в м. Коломия з виробництва традиційних хлібобулочних виробів з застосуванням пшеничних та житніх заквасокuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bihun_Iryna_Zinoviivna_65_130.pdf
Розмір:
1.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи