Методика визначення природного збитку ковбасних виробів і делікатесів при зберіганні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнопрієнко, Юлія Олександрівна
dc.contributor.authorПетрова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2025-02-21T13:26:14Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractУ роботі розглядається методика визначення природного збитку ковбасних виробів і делікатесів під час зберігання, висвітлено ключові фактори впливу на втрати та методи їх мінімізації
dc.description.abstractThe paper examines the methodology for determining the natural loss of sausage products and delicacies during storage, highlighting key factors influencing losses and methods for their minimization
dc.identifier.citationОнопрієнко, Ю. Методика визначення природного збитку ковбасних виробів і делікатесів при зберіганні / Ю. Онопрієнко, Н. Петрова, О. В. Кузьмін // Формування механізмів управління якістю та підвищення конкурентоспроможності підприємств : тези доповідей І Міжнародної науково-практичної студентської конференції, 8 квітня 2010 р., м. Дніпропетровськ. – Дніпропетровськ : ДУЕП, 2010. – Т. II. – С. 58–60.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46842
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectприродний збиток
dc.subjectnatural loss
dc.subjectковбасні вироби
dc.subjectsausage products
dc.subjectделікатеси
dc.subjectdelicacies
dc.subjectнорми втрат
dc.subjectloss norms
dc.subjectвнутрішній облік
dc.subjectinternal accounting
dc.titleМетодика визначення природного збитку ковбасних виробів і делікатесів при зберіганні
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези (58).pdf
Розмір:
735.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей