Вибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorКушіль, Анна Ігорівна
dc.contributor.authorХарченко, Лілія Леонідівна
dc.date.accessioned2020-10-20T11:31:59Z
dc.date.available2020-10-20T11:31:59Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВиробництво плодово-овочевих соусів дозволяє як розширити асортимент продуктів харчування, так і значно скоротити втрати сільськогосподарської сировини. Більшість соусів, що представлена на українському ринку, містять консерванти, штучні стабілізатори та емульгатори, які є шкідливими для організму людини й не рекомендовані для щоденного споживання.uk_UA
dc.identifier.citationМихалевич, А. П. Вибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусів / А. П. Михалевич, А. І. Кушіль, Л. Л. Харченко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 204–205.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32050
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectплодово-овочевийuk_UA
dc.subjectкритерії ідентифікаціїuk_UA
dc.subjectгоріхоплідна сировинаuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectnut raw materialsuk_UA
dc.titleВибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
197.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей