Про врахування деяких аспектів впливу білкової складової продуктів харчування на здоров’я людей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФедоренченко, Лідія Олексіївна
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.date.accessioned2013-12-17T11:16:52Z
dc.date.available2013-12-17T11:16:52Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractМетодом розрахунку скор незамінних амінокислот перевірити ступінь відповідності ідеальному білку білків найбільш відомих видів продовольчої сировини. Встановлено, що у багатьох продуктах у надмірній кількості присутні такі амінокислоти як метіонін (білок курячого яйця,), лізин (м’ясо кролика, молоко), триптофан, фенілаланін з тирозином (молоко, м’ясо свинини, яловичини). The method of calculating abbr essential amino check the degree of conformity ideal protein proteins most well known types of raw food. Found that many foods in excessive amounts are present such as amino acid methionine (white chicken eggs), lysine (rabbit meat, milk), tryptophan, phenylalanine with tyrosine (milk, meat, pork, beef).uk_UK
dc.identifier.citationФедоренченко, Л. О. Про врахування деяких аспектів впливу білкової складової продуктів харчування на здоров’я людей / С. А. Бажай, Л. О. Федоренченко // Проблеми харчування населення України : всеукраїнська науково-практична конференція. – Полтавський університет споживчої кооперації України, 2003. - С. 170–174.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12222
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнезамінні амінокислотиuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectідеальний білокuk_UK
dc.subjectхарчові продуктиuk_UK
dc.subjectметод визначення скорuk_UK
dc.subjectessential amino acidsuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectideal protein foodsuk_UK
dc.subjectfast method for determininguk_UK
dc.titleПро врахування деяких аспектів впливу білкової складової продуктів харчування на здоров’я людейuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
On consideration.pdf
Розмір:
266.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей