Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technology

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLiavynets, Heorhii
dc.contributor.authorHavrysh, Andrey
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.contributor.authorArsenieva, Larisa
dc.contributor.authorKokhan, Olena M.
dc.date.accessioned2013-09-10T11:35:16Z
dc.date.available2013-09-10T11:35:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractThe abstract states the necessity of using phyto- and carotene containing raw materials in emulsion –type sauces for improving their quality and biological value.uk_UK
dc.identifier.citationUsing phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technology / O. Kohan, G. Lyavinets, A. Gavrish, O. Nemirich, L. Arsenyeva // Матеріали Другого північно–східного Європейського конгрессу харчових наук NEEFOOD-2013 KYIV, May 26-29, 2013, NUFT, Kyiv, Ukraine. - 2013. - P. 217.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9600
dc.subjectсоусиuk_UK
dc.subjectβ-каротинuk_UK
dc.subjectполісахаридиuk_UK
dc.subjectмайонезuk_UK
dc.subjectсоусыuk_UK
dc.subjectβ-каротинuk_UK
dc.subjectполисахаридыuk_UK
dc.subjectмайонезuk_UK
dc.subjectsaucesuk_UK
dc.subjectβ-caroteneuk_UK
dc.subjectpolysaccharidesuk_UK
dc.subjectmayonnaiseuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleUsing phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technologyuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
phyto and carotene.pdf
Розмір:
79.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей