Удосконалення технологій булочних виробів зниженої калорійності для впровадження в кафе-пекарні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихієнко, Яна Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-03-29T09:38:23Z
dc.date.available2024-03-29T09:38:23Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationМихієнко, Я. А. Удосконалення технологій булочних виробів зниженої калорійності для впровадження в кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михієнко Яна Анатоліївна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 100 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42410
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectбулочні вироби
dc.subjectзнижена калорійність
dc.subjectрецептура
dc.subjectтехнологія
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectвиробництво
dc.titleУдосконалення технологій булочних виробів зниженої калорійності для впровадження в кафе-пекарні
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Михієнко Яна Анатоліївна.pdf
Розмір:
3.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи