Оздоровчі напої
| dc.contributor.author | Чаварга, Оксана Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Прибильський, Віталій Леонідович | |
| dc.contributor.author | Домарецький, Віталій Афанасійович | |
| dc.date.accessioned | 2012-12-27T12:59:04Z | |
| dc.date.available | 2012-12-27T12:59:04Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description.abstract | Мета даної роботи – вдосконалення технології напоїв на основі використання різної рослинної сировини й розробка нових видів виключно натуральних напоїв. У процесі роботи доведено доцільність використання різних ферментних препаратів з метою збільшення виходу соку та збагачення біологічно активними речовинами, встановлено оптимальні значення технологічних параметрів. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Чаварга, О. Оздоровчі напої / О. Чаварга, В. Л. Прибильський, В. А. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 12. - С. 19-20. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5126 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | ферментні препарати | uk_UK |
| dc.subject | оздоровчі напої | uk_UK |
| dc.subject | рослинна сировина | uk_UK |
| dc.subject | enzymes | |
| dc.subject | health drinks | |
| dc.subject | vegetable raw materials | |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
| dc.title | Оздоровчі напої | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: