Удосконалення технології виробництва напівфабрикатів з картоплі
| dc.contributor.author | Лощиць, Юлія Ігорівна | |
| dc.contributor.author | Писарєв, Максим Григорович | |
| dc.contributor.author | Крижановський, Станіслав Йосипович | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-08T12:46:35Z | |
| dc.date.available | 2023-12-08T12:46:35Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Удосконалення технології виробництва напівфабрикатів з картоплі. Improving the technology of production of semi -finished products from potatoes. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Лощиць, Ю. І. Удосконалення технології виробництва напівфабрикатів з картоплі / Ю. І. Лощиць, М. Г. Писарєв, С. Й. Крижановський // Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р. – Харків, 2023. – С. 31 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41731 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | картопля | uk_UA |
| dc.subject | крохмаль | uk_UA |
| dc.subject | сушіння | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.subject | potatoes | uk_UA |
| dc.subject | starch | uk_UA |
| dc.subject | drying | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології виробництва напівфабрикатів з картоплі | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 23 Лощиць МНК Харків.pdf
- Розмір:
- 189.39 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: