Кисломолочна паста з смаковим наповнювачем (патент на корисну модель № 97194)
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Кисломолочна паста з смаковим наповнювачем містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та сумах. Як структуроутворювач використовується крупа гречана несмажена зелена.
Sour milk flavored paste base contains lactic acid, whey, structurant salt and amounts. As structurant used buckwheat roasted green.
Description
Citation
Патент 97194 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01) Кисломолочна паста з смаковим наповнювачем / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г., Іващук Х. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2014 06562 ; заявл. 11.06.2014 ; опубл. 10.03.2015, Бюл. № 5, 2015 р.