Перспективи обробки калини методом осмотичної дегідратації

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Дмитро Вікторович
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2023-04-10T08:01:51Z
dc.date.available2023-04-10T08:01:51Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ роботі розглянуто осмотичну дегідратацію як найкращих метод для збільшення терміну зберігання ягід калини. Осмотично зневоднену калини в подальшому доцільно концентрувати або висушувати рідких і сухих натуральних барвників.uk_UA
dc.identifier.citationІванов, Д. В. Перспективи обробки калини методом осмотичної дегідратації / Д. В. Іванов, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 236uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39954
dc.subjectкалинаuk_UA
dc.subjectосмотична дегідратаціяuk_UA
dc.subjectнатуральні барвникиuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleПерспективи обробки калини методом осмотичної дегідратаціїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Іванов Дмитро 89 конференція НУХТ.pdf
Розмір:
663.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей