Аналіз можливості використання регіональної сировини у технології посічених напівфабрикатів для HoReCa в туризмі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирошник, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2025-03-24T12:03:01Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T11:39:46Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Miroshnik_Oleksandr_Mukolayovich_67_10326.pdf: 1723831 bytes, checksum: d57b8ffab33ed65da4160793e9550e65 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T12:03:01Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-03-24T12:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Miroshnik_Oleksandr_Mukolayovich_67_10326.pdf: 1723831 bytes, checksum: d57b8ffab33ed65da4160793e9550e65 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМирошник, О. М. Аналіз можливості використання регіональної сировини у технології посічених напівфабрикатів для HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Мирошник Олександр Миколайович ; наук. керівники Ірина Іванівна Шевченко ; Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2024. – 112 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46934
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectзаморожені напівфабрикати у тістовій оболонці
dc.subjectм'ясна сировина
dc.subjectлляне борошно
dc.subjectкуркума
dc.subjectсок шпинату
dc.titleАналіз можливості використання регіональної сировини у технології посічених напівфабрикатів для HoReCa в туризмі
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Miroshnik_Oleksandr_Mukolayovich_67_10326.pdf
Розмір:
1.64 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи