Аналіз можливості використання регіональної сировини у технології посічених напівфабрикатів для HoReCa в туризмі
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мирошник, О. М. Аналіз можливості використання регіональної сировини у технології посічених напівфабрикатів для HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Мирошник Олександр Миколайович ; наук. керівники Ірина Іванівна Шевченко ; Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2024. – 112 с.