Обгрунтування використання ягідної сировини для отримання пастили оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2023-11-08T13:19:32Z
dc.date.available2023-11-08T13:19:32Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРозроблено рецептуру пастили оздоровчого призначення з використанням пюре чорної смородини і калини та частковою заміною цукру на екстракт стевії. A recipe for a health-improving pastille was developed using blackcurrant and viburnum puree and partial substitution of stevia extract for sugar.uk_UA
dc.identifier.citationБашта, А. О. Обгрунтування використання ягідної сировини для отримання пастили оздоровчого призначення / А. О. Башта // Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових продуктів : матеріали ІV Всеукраїнської науково-практичної конференції, 20 жовтня 2023 р., м. Умань. – Умань : УНУС, 2023. – С. 42-44uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41424
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпастилаuk_UA
dc.subjectягідне пюреuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectpastilleuk_UA
dc.subjectberries pureeuk_UA
dc.subjectrecipeuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleОбгрунтування використання ягідної сировини для отримання пастили оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
317.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей