Розроблення системи НАССР для виробництва збагачених хлібних паличок
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати розроблення системи НАССР для виробництва збагачених хлібних паличок.
The results of the HACCP system for the production of enriched bread sticks are presented.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Пермінова, А. В. Розроблення системи НАССР для виробництва збагачених хлібних паличок / А. В. Пермінова, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей ІIІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – C. 68–69.