Производство пивоваренного солода в высоком слое
Вантажиться...
Дата
1984
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Таким образом, производственные испытания показали, что при
выработке солода совмещенным способом нагрузка на I м^ площади
солодорастильных ящиков может быть увеличена до 500 кг, при этом
все технологические процессы протекают нормально (и полученный со
лод характеризуется хорошим качеством. Thus, proyzvodstvennыe yspыtanyya shown, that at
Formulation malt sovmeschennыm way to load I m ^ ploschad
solodorastylnыh yaschykov Can byt uvelychena to 500 kg, Told
Processes all tehnolohycheskye protekayut normally (s poluchennыy co
Lod harakteryzuetsya good quality.
Опис
Ключові слова
производство солода, высокий слой, malt production, high sloy, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Производство пивоваренного солода в высоком слое / С. А. Удодов, С. А. Емельянова, В. А. Домарецкий, и др. // Пищевая проымшленность. — 1984. — № 2. — С. 17-19.