Спосіб виробництва безалкогольних напоїв бродіння (Патент на винахід № 25211)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.contributor.authorГригоров, Юрій Григорович
dc.contributor.authorКонопольська, Катерина Василівна
dc.contributor.authorЄрмакова, Ганна Володимирівна
dc.contributor.authorКосоголова, Людмила Олексіївна
dc.date.accessioned2012-12-27T08:57:56Z
dc.date.available2012-12-27T08:57:56Z
dc.date.issued1998
dc.description.abstractСпосіб виробництва безалкогольних напоїв бродіння включає приготування сусла, його зброджування культурами дріжджів та молочнокислих бактерій, охолодження, видалення мікроорганізмів, купажування з рецептурними інгредієнтами, відрізняється тим, що сусло готують на основі ячмінно-солодового екстракту.uk_UK
dc.description.abstractMethod of manufacturing soft drinks fermenting wort includes cooking, his fermentation cultures of yeast and lactic acid bacteria, cooling, removing microorganisms, blending with prescription ingredients, wherein the wort is prepared from barley-malt extract.en_EN
dc.identifier.citationПатент 25211 UA, МПК A 23 L 2/00; С 12 С 3/00. Спосіб виробництва безалкогольних напоїв бродіння / Прибильський В. Л., Домарецький В. А., Григоров Ю. Г., Конопольська К. В., Єрмакова Г. В., Косоголова Л. О., ; заявник Національний університет харчових технологій. ‒ № 97063365 ; заявл. 27.06.1997 ; опубл. 30.10.1998 , Бюл. № 6, 1998 р.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5099
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсуслоuk_UK
dc.subjectwortuk_UK
dc.subjectмолочнокислі бактерії
dc.subjectзброджування
dc.subjectкупажування
dc.subjectlactic acid bacteria
dc.subjectfermentation
dc.subjectblending
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСпосіб виробництва безалкогольних напоїв бродіння (Патент на винахід № 25211)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
123.pdf
Розмір:
2.85 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти