Формування забарвленості пива та методи їx виявлення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorНауменко, Ксенія Андріївна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2016-09-30T07:17:49Z
dc.date.available2016-09-30T07:17:49Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНа сьогодні актуальним є питання визначення речовин, які зумовлюють кольоровість пива, їх фракційний склад та спектр кольору при розширенні асортименту цієї групи продукції. Today topical issue determining substances that cause the color of beer, their fraction composition and color spectrum in the expansion of the range of products.uk_UA
dc.identifier.citationТкаченко, О. В. Формування забарвленості пива та методи їx виявлення / О. В. Ткаченко, К. А. Науменко, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 73.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24287
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectкольоровість пиваuk_UA
dc.subjectзберігання пиваuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjectcolor beeruk_UA
dc.subjectstorage of beeruk_UA
dc.titleФормування забарвленості пива та методи їx виявленняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
43.pdf
Розмір:
89.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій