Сорта пшеницы для полисолодовых экстрактов
Файли
Дата
1991
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Для производства солодовых экстрактов целесообразно использовать озимые сорта мягкой и твердой пшеницы, а также яровые мягкой.
For the production of malt extracts should be used winter varieties of soft and hard wheat, and soft spring.
Опис
Ключові слова
пшеница, экстракт, полисол, мягкие сорта, сусло, wheat, extract, polisol, soft types, must, кафедра екології та екоменеджменту, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Емельянова, Н. А. Сорта пшеницы для полисолодовых экстрактов / Н. А. Емельянова, Т. Ф. Толстолуцкая, Б. И. Хиврич, А. В. Данулевская, В. Н. Кошевая, Н. П. Сугулова, Л. В. Диченко, О. В. Корниенко // Пищевая промышленность. – 1991. - № 7. – С. 75-76.