Удосконалення технології салатів для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПенцак, Світлана Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-09-10T12:04:25Z
dc.date.available2024-09-10T12:04:25Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationПенцак, С. А. Удосконалення технології салатів для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Пенцак Світлана Анатоліївна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 90 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44827
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectсалат
dc.subjectфундук
dc.subjectгрецький горіх
dc.subjectкупажована олія
dc.subjectкунжут
dc.subjectпоживна цінність
dc.titleУдосконалення технології салатів для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Пенак.pdf
Розмір:
4.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи