Поліпшення якості овочевих страв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorГрищенко, І. М.
dc.contributor.authorШевченко, О. В.
dc.date.accessioned2014-03-17T09:33:06Z
dc.date.available2014-03-17T09:33:06Z
dc.date.issued1998
dc.description.abstractДослідження використання соєвих продуктів для виробництва страв із овочів та кулінарних соусів. Research of use soya products for production dishes from vegetables and souses.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Поліпшення якості овочевих страв / Н. М. Кравчук, І. М. Грищенко, О. В. Шевченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічна обґрунтованість у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наукових праць. – 1998. – № 2. – С. 52-55uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13146
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectовочеві стравиuk_UA
dc.subjectсоєві добавкиuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectсуп-пюреuk_UA
dc.subjectvegetable dishesuk_UA
dc.subjectsoy supplementsuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectsoupuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесуuk_UA
dc.titleПоліпшення якості овочевих стравuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vegetable_dishes.pdf
Розмір:
101.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті