Удосконалення способу теплового оброблення ковбасних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабанова, Олена Ігорівна
dc.contributor.authorДоломакін, Юрій Юрійович
dc.contributor.authorБабанов, Ігор Геннадійович
dc.date.accessioned2024-05-16T13:47:37Z
dc.date.available2024-05-16T13:47:37Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationУдосконалення способу теплового оброблення ковбасних виробів / О. І. Бабанова, Ю. Ю. Доломакін, І. Г. Бабанов // Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва: проблеми теорії та практики : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 29–30 вересня 2022 р., м. Тернопіль. – С. 22.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6906-158X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5279-9916
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43155
dc.language.isouk
dc.subjectковбасні вироби
dc.subjectтеплова обробка
dc.subjectенерговитрати
dc.subjectsausage products
dc.subjectheat treatment
dc.subjectenergy costs
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleУдосконалення способу теплового оброблення ковбасних виробів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MNPK_2022_Babanova_O_I-Improvement_of_the_method_22.pdf
Розмір:
286.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей