Організація переробки птиці та впровадження цеху переробки перо-пухової сировини на птахокомбінаті потужністю 19,3 т м’яса за зміну
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, птиця, водоплавна птиця, сухопутна птиця, забій, птахокомбінат, перо-пухова сировина, технологія
Бібліографічний опис
Гайдай, Ю. С. Організація переробки птиці та впровадження цеху переробки перо-пухової сировини на птахокомбінаті потужністю 19,3 т м’яса за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Сергіївна Гайдай ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2022. – 84 с.