Застосування теорії подібності в моделюванні прoцесу конвективно – терморадіаційного сушіння культивованих грибів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorБурлака, Тетяна Василівна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorДеканський, Вадим Євгенійович
dc.date.accessioned2018-07-02T13:12:03Z
dc.date.available2018-07-02T13:12:03Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ основі даного методу лежить друга теорема Федермана - Бекінгема, що дає можливість обробки експериментальних даних у формі загального критеріального рівняння. Інтенсивність досліджуваного процесу сушіння визначають коефіцієнтом масовіддачі і коефіцієнтом тепловіддачі. В даному випадку надійним способом отримання структур критеріальних рівнянь є метод аналізу розмірностей. На основі його загальних принципів встановлюємо вид критеріального рівняння для розрахунку коефіцієнта массовіддачі і коефіцієнтом тепловіддачі.uk_UA
dc.identifier.citationЗастосування теорії подібності в моделюванні прoцесу конвективно – терморадіаційного сушіння культивованих грибів / І. Ф. Малежик, Т. В. Бурлака, І. В. Дубковецький, В. Є. Деканський // Наукові праці ОНАХТ. – 2017. - Том 81, Вип. 1. - С. 141-147.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27782
dc.subjectтепловіддачаuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectгрибиuk_UA
dc.subjectмасовіддачаuk_UA
dc.subjectкритеріальні рівнянняuk_UA
dc.subjectmass surrenderuk_UA
dc.subjectcriterion equationsuk_UA
dc.subjectmushroomsuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjecteat transferuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleЗастосування теорії подібності в моделюванні прoцесу конвективно – терморадіаційного сушіння культивованих грибівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
54а.pdf
Розмір:
358.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті