Обґрунтування вибору молочних компонентів з метою використання у м’ясних продуктах оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаланкевич, Йосип Ярославович
dc.date.accessioned2025-05-12T07:24:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T05:55:27Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Malankevich_Yosup_Yaroslavovich_ tmm2024_10335.pdf: 1305008 bytes, checksum: f08cf93cc542b05c80509d85d291cbf6 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T07:24:14Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T07:24:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Malankevich_Yosup_Yaroslavovich_ tmm2024_10335.pdf: 1305008 bytes, checksum: f08cf93cc542b05c80509d85d291cbf6 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМаланкевич, Й. Я. Обґрунтування вибору молочних компонентів з метою використання у м’ясних продуктах оздоровчого призначення : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Йосип Ярославович Маланкевич ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2024. – 89 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47631
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпечінка
dc.subjectм’ясо
dc.subjectзбагачена суха молочна сироватка
dc.subjectрецептура
dc.subjectтехнологія
dc.subjectпаштет
dc.titleОбґрунтування вибору молочних компонентів з метою використання у м’ясних продуктах оздоровчого призначення
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Malankevich_Yosup_Yaroslavovich_ tmm2024_10335.pdf
Розмір:
1.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи