Обґрунтування вибору молочних компонентів з метою використання у м’ясних продуктах оздоровчого призначення
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Маланкевич, Й. Я. Обґрунтування вибору молочних компонентів з метою використання у м’ясних продуктах оздоровчого призначення : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Йосип Ярославович Маланкевич ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2024. – 89 с.