Выбор ИК-генераторов для жаренья мясных продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитус, Ю. Ф.
dc.contributor.authorЮлин, А. В.
dc.contributor.authorМазуренко, Александр Григорьевич
dc.contributor.authorФедоров, Владимир Гаврилович
dc.date.accessioned2014-06-16T08:46:31Z
dc.date.available2014-06-16T08:46:31Z
dc.date.issued1985
dc.description.abstractЭффективность использования термической обработки мясных кулинарных изделий инфракрасным -излучением зависит от правильного выбора типа ИК-генератора. The efficiency of the heat treatment of meat food products by infrared radiation depends on the correct choice of the type of IR generator.uk_UA
dc.identifier.citationВыбор ИК-генераторов для жаренья мясных продуктов / Ю. Ф. Литус, А. В. Юлин, А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров // Известия вузов, Пищевая технология. – 1985. - № 5. - С. 93-95.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15149
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectИК-генераторuk_UA
dc.subjectмясные продуктыuk_UA
dc.subjectтепловой потокuk_UA
dc.subjectIR generatoruk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectheat flowuk_UA
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту
dc.titleВыбор ИК-генераторов для жаренья мясных продуктовuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
myasnoiprod.pdf
Розмір:
362.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті