Зміна зв’язаної і вільної води під час зберігання розсільних сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-11T07:12:26Z
dc.date.available2014-04-11T07:12:26Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДослідженно процес зміни стану води під час зберігання в м’яких розсільних сирах та аналіз впливу дієтичної добавки “Ламідан” на вміст вологи у розсільному сирі.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Зміна зв’язаної і вільної води під час зберігання розсільних сирів / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2012. – № 10 (96). – С. 30-31.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13898
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрозсільний сирuk_UA
dc.subjectзв'язана вологаuk_UA
dc.subjectрассольный сырuk_UA
dc.subjectсвязанная водаuk_UA
dc.subjectpickled cheeseuk_UA
dc.subjectbound wateruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleЗміна зв’язаної і вільної води під час зберігання розсільних сирівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
statya_Ryabchenko.pdf
Розмір:
167.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті