Математична модель процесу тепло- вологовиділення під час зберігання продукції у фрукто- овочесховищах
| dc.contributor.author | Мотовильник, Андрій | |
| dc.contributor.author | Масліков, Максим Михайлович | |
| dc.date.accessioned | 2014-09-11T12:18:27Z | |
| dc.date.available | 2014-09-11T12:18:27Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | У плодах і овочах, поміщених на зберігання, відбуваються різноманітні процеси: фізичні, біохімічні, хімічні. З хімічних процесів найбільш істотне значення мають виділення вологи і зміна температури (виділення теплоти) під час процесів дихання. Fruits and vegetables are placed in storage, there are a variety of processes: physical, biochemical, chemical. Since most chemical processes are significant allocation of moisture and temperature changes (heat release) during the process of respiration. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Мотовильник, А. Математична модель процесу тепло- вологовиділення під час зберігання продукції у фрукто- овочесховищах / Андрій Мотовильник, Максим Масліков // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 337. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16717 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | фруктосховища | uk_UA |
| dc.subject | овоческовища | uk_UA |
| dc.subject | математичне моделювання | uk_UA |
| dc.subject | mathematical modeling | uk_UA |
| dc.subject | Vegetable | uk_UA |
| dc.subject | fruit storage | uk_UA |
| dc.subject | кафедра процесів і апаратів харчових виробництв | |
| dc.title | Математична модель процесу тепло- вологовиділення під час зберігання продукції у фрукто- овочесховищах | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |