Розроблення технології безлактозного морозива для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКучинський, В’ячеслав Валерійович
dc.date.accessioned2022-08-24T09:41:03Z
dc.date.available2022-08-24T09:41:03Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T07:23:53Z No. of bitstreams: 1 181_Kuchinskiy_Vyacheslav_Valeriyovich_50090.pdf: 5345268 bytes, checksum: e61594c6b087f575fbec9e3c45b750c3 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T09:41:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Kuchinskiy_Vyacheslav_Valeriyovich_50090.pdf: 5345268 bytes, checksum: e61594c6b087f575fbec9e3c45b750c3 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T09:41:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kuchinskiy_Vyacheslav_Valeriyovich_50090.pdf: 5345268 bytes, checksum: e61594c6b087f575fbec9e3c45b750c3 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationКучинський, В. В. Розроблення технології безлактозного морозива для закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / В’ячеслав Валерійович Кучинський ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 116 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37879
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectгідроколоїди пінно-емульсійного типуuk_UA
dc.subjectмодельна системаuk_UA
dc.subjectкаррагенанuk_UA
dc.subjectхарчова емульсіяuk_UA
dc.titleРозроблення технології безлактозного морозива для закладів ресторанного господарстваuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kuchinskiy_Vyacheslav_Valeriyovich_50090.pdf
Розмір:
5.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи