Спосіб отримання рідкого цукру (Деклараційний патент на винахід № 68151 A)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorЧеревко, Олег Леонідович
dc.contributor.authorЧагайда, Андрій Олегович
dc.date.accessioned2014-06-02T07:57:19Z
dc.date.available2014-06-02T07:57:19Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractСпосіб отримання рідкого цукру включає розчинення тростинного цукру-сирцю, очищення його клеровки та згущення. Перед розчиненням проводиться афінація тростинного цукру-сирцю насиченим розчином цукрози з подальшим відділенням афінаційного відтоку, після чого розчиняють афінований тростинний цукор-сирець, очищають отриману клеровку дефекосатураційним осадом, перемішують, обробляють клеровку вапняним молоком та вуглекислим газом, потім проводять фільтрацію та згущення клеровки шляхом розчинення афінованого тростинного цукру-сирцю. A method for preparation of liquid sugar involves dissolution of cane raw sugar, purifying melt liquor thereof and condensation. Before dissolution the cane raw sugar affination is performed with a saturated solution of sucrose with a subsequent separation of affinated outflow, thereafter the affinated cane raw sugar is dissolved, the obtained clarification product is purified with defecosaturation residue, mixed, the clarification product is processed with lime milk and carbonic acid gas, then clarification product is filtered and condensed by dissolving the affinated cane raw sugar.uk_UA
dc.identifier.citationДеклараційний патент на винахід № 68151 A, МПК C13D 3/06 (2007.01). Спосіб отримання рідкого цукру / Г. О. Сімахіна, А. О. Чагайда, О. Л. Черево; заявник – Національний університет харчових технологій. – № 2003109533; заявл. 23.10.2003; опубл. 15.07.2004, Бюл. № 7.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14746
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectспосіб отриманняuk_UA
dc.subjectmethod for productionuk_UA
dc.subjectрідкий цукорuk_UA
dc.subjectliquid sugaruk_UA
dc.subjectтростинний цукор-сирецьuk_UA
dc.subjectraw cane-sugaruk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСпосіб отримання рідкого цукру (Деклараційний патент на винахід № 68151 A)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
liquid sugar.pdf
Розмір:
39.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти