Удосконалення технології солодких страв зниженої калорійності для кафе загального типу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
заклад ресторанного господарства, організаційна структура, виробництво, плоди, ягоди, технологія, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Винницький, Р. О. Удосконалення технології солодких страв зниженої калорійності для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Роман Олегович Винницький ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 115 с.