Дослідження особливостей екстрагування катехінів при заварюванні зеленого чаю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛадонько, Марина
dc.contributor.authorЯрош, Анастасія Андріївна
dc.contributor.authorТаволжан, Алла Анатоліївна
dc.contributor.authorБондаренко, Світлана Петрівна
dc.date.accessioned2014-10-01T09:09:42Z
dc.date.available2014-10-01T09:09:42Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractМетою дослідження було вивчення залежності кількості катехінів у водних екстрактах від сорту чаю, наявності смакових добавок, умов заварювання тощо. The aim of the study was to investigate the dependence of catechins in aqueous extracts of teas, available flavorings, brewing conditions and so on.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження особливостей екстрагування катехінів при заварюванні зеленого чаю / Марина Ладонько, Анастасія Ярош, Алла Таволжан, Світлана Бондаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 692-693.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17027
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectзелений чайuk_UA
dc.subjectкатехіниuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectgreen teauk_UA
dc.subjectcatechinsuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleДослідження особливостей екстрагування катехінів при заварюванні зеленого чаюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
411.pdf
Розмір:
128.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій