Етапи вибору стратегії розвитку підприємств харчової промисловості

Abstract

Досліджено процес вибору та реалізації стратегії розвитку підприємств харчової промисловості як ключового чинника ефективного управління їх діяльністю. Виділено п’ять етапів стратегічного процесу: цілевизначення, інформаційний збір, аналітичний етап, оцінка розвитку підприємства та безпосередній вибір стратегії. Розглянуто методи аналізу зовнішнього та внутрішнього середовища, оцінку сильних і слабких сторін підприємства, ризиків та стратегічного потенціалу, включаючи застосування SWOT-аналізу. Окреслено типові стратегії розвитку харчових підприємств: концентроване зростання, інтеграція та диверсифікація, а також їх вплив на ефективність управління та конкурентоспроможність. Підкреслено роль інновацій, управлінських функцій та стратегічного планування у забезпеченні економічного ефекту, прибутковості та соціального впливу через постачання населення якісною продукцією. The process of selecting and implementing development strategies for food industry enterprises has been examined as a key factor in effective management of their activities. Five stages of the strategic process are highlighted: goal setting, information gathering, analytical assessment, evaluation of enterprise development, and direct strategy selection. Methods for analyzing the external and internal environment, assessing the strengths and weaknesses of enterprises, evaluating risks, and strategic potential, including the use of SWOT analysis, are discussed. Typical development strategies for food enterprises are outlined, including concentrated growth, integration, and diversification, as well as their impact on management efficiency and competitiveness. The role of innovations, managerial functions, and strategic planning in ensuring economic outcomes, profitability, and social impact through the provision of high-quality products to the population is emphasized.