Аналіз ризиків і критичних точок контролю виробництва комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКучерявенко, Юлія Василівна
dc.contributor.authorХалікова, Есма Фаїківна
dc.contributor.authorБілик, Олена Анатоліївна
dc.date.accessioned2023-11-21T10:27:47Z
dc.date.available2023-11-21T10:27:47Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ результаті аналізу ризиків і критичних точок контролю виробництва комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість» встановлено, що комплексний хлібопекарський поліпшувачі є абсолютно безпечними за умови дотримання виробництва з локалізацією основних ризиків. As a result of the analysis of risks and critical control points of the production of the complex bakery improver "Freshness", it was established that the complex bakery improver is absolutely safe, provided that the production is followed with the localization of the main risks.uk_UA
dc.identifier.citationКучерявенко, Ю. Аналіз ризиків і критичних точок контролю виробництва комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість» / Ю. Кучерявенко, Е. Халікова, О. Білик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – C. 96.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41562
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкомплексний хлібопекарський поліпшувачuk_UA
dc.subjectкритична точкаuk_UA
dc.subjectлецитинuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectcomplex bakery improveruk_UA
dc.subjectcritical pointuk_UA
dc.subjectlecithinuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleАналіз ризиків і критичних точок контролю виробництва комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
boaarktvkhps.pdf
Розмір:
259.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей