Использование продуктов переработки кукурузы в производстве хлеба из композиционных смесей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Вера Ивановна
dc.contributor.authorПисарец, Ольга Петровна
dc.contributor.authorКравченко, Инна Николаевна
dc.date.accessioned2018-01-15T10:34:16Z
dc.date.available2018-01-15T10:34:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractИсследовано влияние продуктов переработки кукурузы на технологический процесс и качество хлеба. Приведены результаты исследований хлебопекарных свойств композиционных смесей. The effect of corn processed products at the manufacturing process and the quality of bread are investigated. The results of composite mixtures baking properties are examined.uk_UA
dc.identifier.citationДробот, В. И. Использование продуктов переработки кукурузы в производстве хлеба из композиционных смесей / В. И. Дробот, О. П. Писарец, И. Н. Кравченко // Наука. Образование. Молодежь : материалы докладов и выступлений Республиканской конференции молодых ученых, 18–19 апреля 2013 г. – Алматы : АТУ, 2013. – С. 64–66.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26535
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлебuk_UA
dc.subjectкомпозиционная смесьuk_UA
dc.subjectпшеничная мукаuk_UA
dc.subjectкукурузаuk_UA
dc.subjectпродукты переработкиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectcomposite mixtureuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectcornuk_UA
dc.subjectrecycling productsuk_UA
dc.titleИспользование продуктов переработки кукурузы в производстве хлеба из композиционных смесейuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tdviippkvphiks.pdf
Розмір:
946.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей