Аналіз використання рослинної сировини у виробництві збитої десертної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2019-06-20T11:52:00Z
dc.date.available2019-06-20T11:52:00Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractУ статті проаналізовано останні розробки щодо виробництва збитої десертної продукції з використанням рослинної сировини. The article analyzes the latest developments in the production of whipped dessert products made with the use of plant raw materials.uk_UA
dc.identifier.citationДейниченко, Л. Г. Аналіз використання рослинної сировини у виробництві збитої десертної продукції / Л. Г. Дейниченко // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІІ міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. / Національний університет харчових технологій; М-во освіти і науки України. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 132-133.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29820
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзбита десертна продукціяuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectwhipped dessertsuk_UA
dc.subjectplant raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleАналіз використання рослинної сировини у виробництві збитої десертної продукціїuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
748.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій