Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів для ресторану

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКугай, Катерина Дмитрівна
dc.date.accessioned2024-03-28T06:23:31Z
dc.date.available2024-03-28T06:23:31Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКугай, К. Д. Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів для ресторану : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кугай Катерина Дмитрівна ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 117 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42360
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectборошняні кондитерські вироби
dc.subjectтістечка
dc.subjectпоказники якості
dc.subjectресторан
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectвиробництво
dc.titleРозширення асортименту борошняних кондитерських виробів для ресторану
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота Кугай Катерина Дмитрівна.pdf
Розмір:
3.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи