Модификация методики определения титруемой кислотности хлебных полуфабрикатов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРойтер, Исаак Менашевич
dc.contributor.authorГорняк, Тамара Михайловна
dc.contributor.authorЮрчак, Вера Гавриловна
dc.date.accessioned2014-06-16T13:32:21Z
dc.date.available2014-06-16T13:32:21Z
dc.date.issued1981
dc.description.abstractПрименение автоматической титровальной установки позволяет исключить ошибки, связанные со скоростью титрования, определением окончания титрования. Предлагается потенциометрическое титрование. Использование микробюретки повышает точность определения. Для подготовки образца используется миксер. Application of automatic titration system eliminates errors associated with the speed of the titration, the definition of the finishing of the titration. Offered potentiometric titration. Using microburet improve the accuracy of the determining. For sample preparation used mixer.uk_UA
dc.identifier.citationМодификация методики определения титруемой кислотности хлебных полуфабрикатов / А. В. Афанасьева, Т. М. Горняк, В. Г. Юрчак и др. // Известия вузов СССР. Пищевая технология. – 1981. – № 2. – С. 110–111.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15204
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectавтоматическая титровальная установкаuk_UA
dc.subjectпотенциометрическое титрованиеuk_UA
dc.subjectподготовка образцаuk_UA
dc.subjectпогрешность определенияuk_UA
dc.subjectautomatic titration systemuk_UA
dc.subjectpotentiometric titrationuk_UA
dc.subjectsample preparationuk_UA
dc.subjecterror in the determinationuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleМодификация методики определения титруемой кислотности хлебных полуфабрикатовuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Syvgmmotkhp.pdf
Розмір:
1.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті